Gâteau au fromage blanc, orange et amandes

Depuis quelques semaines ici c’est l’automne: pluie, grisaille, vent, températures fraîches… que du bonheur!

En ce dimanche tristounet donc, nous sommes quand même sortis pour aller faire un tour au marché et MrJuin a jeté son dévolu sur des oranges. Ce n’est pas encore la saison mais bon, un peu de vitamine C ne peut pas nous faire de mal.

J’ai donc décidé de les utiliser dans une version revisitée du célébrissime gâteau au yaourt dont j’avais justement aperçu une recette sur la toile il y a quelques jours.

Ingrédients:

– 1 pot individuel de fromage blanc
– 1/4 de pot d’huile
– 1 pot et demi de sucre
– 3 pots de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 2 œufs
– le zeste et le jus d’une orange non traitée
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– une poignée d’amandes effilées

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Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier: mélanger le fromage blanc, les œufs, le sucre, la farine, la levure, l’huile et la cannelle.
Ajouter le zeste et le jus de l’orange.
Verser dans le moule et saupoudrer d’amandes.
Enfourner durant 30 à 35 minutes.

A déguster encore tiède avec un bon chocolat chaud maison.

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